裕兴记创建于前清年间，历史悠久，是坊间一致公认的标杆。 然于解放初期，公私合营后一度埋设民间。第三代传人于本世纪初恢复名号后，继承传统的烹制方法，恢复失传三十余年之久的经典美食 《二面黄》《三虾面》《秃黄油面》及《枫镇大肉面》在传承美食的基础上弘扬了苏州面的精华，是苏式面的摇篮。