开大火烧开，再转中小火一个半小时，中间不掀盖。时间到，开盖取碗。蒜香鸭已经有许多鸭露，我没用很多蒜，淡淡蒜香，建议大家还可以不用盐用虾油，坦诚虾油，蒸出来效果最好，刚刚蒸好的鸭肉最香，趁热就要吃。 香菇炖鸭香味扑鼻，因为是隔水炖，所以鸭汤不混，这半番油不多，所以汤的油层不厚，还是撇起来，另有用途。非常美味，生津，完全不是味精可以到达的效果。

闽清番鸭馆真的超棒！番鸭肉质鲜嫩，烹饪得十分入味，汤头浓郁鲜美。店内环境干净整洁，服务也很贴心。菜品丰富多样，每一道都有着地道的闽清风味。价格实惠，性价比超高。总之，是一家让人吃过就难以忘怀的好店！

很有老家四物鸭汤的味道呀～ [薄荷]环境: 老店了，装修很久啦，所以环境算一般 [米饭]口味: 八宝药膳口味，可能有的人喝不来，但是喜欢的就会很喜欢，我也不知道为啥，反正我是不讨厌 [糖果]性价比: 一般吧，人均二三十，吃是吃饱了，就是有点贵，性价比一般，可能药膳的就是这个价吧