🫃大肚品，大度评。 这应该是第四次来，是在7.11中午。多年未见发小从广东回来，必须来点硬货了。特意从湘大那边驱车过来吃顿午饭，也是爽得飞起。 「紫苏煎黄瓜」很湘潭的一道菜，同样做法还有苦瓜，大厚片，油煎透，佐以辣椒大蒜紫苏，猛火翻炒入味，起锅撒葱花。一片下去，下饭又提神。黄瓜就是这么美妙，自身的清爽和很多风味都能巧妙的融合在一起，绝美。 「小炒金钱蛋」也是很家常的菜品，鸡蛋煮熟后切片，蛋白煎出酥皮，蛋黄煎出黄油。鸡蛋本就是风味氨基酸超多，天然的鲜味剂，一如既往辣椒大蒜，翻炒起锅。鲜香美味。 「水煮活鱼」每次来都想点一条这个，理由自不必多说。美哉。 以上，简单的小家常，无奈早餐吃得晚，分量又过于实在，三个菜品都要打包，恨自己的肚子不够大，又恨自己的肚子太大。唉，多留肚子给美食吧。

🫃大肚品，大度评。 有一次和朋友闲聊，聊到杉山附近的馆子，他给我安利这家，知道朋友嘴比较刁，能来安利的绝不一般。特意找了个机会来打卡。 「水煮活鱼」这是我近几个月吃到过最好吃的水煮活鱼了，丝毫不夸张，大火烧油，高油温将鱼煎透，沸水冲汤激发油脂和鱼肉中的蛋白质进行融合成奶白色，加上湘潭本土的龙牌酱油，哇，汤鲜味美。纯天然无科技，棒。 「大片回锅肉」如同扣肉一般大小的片，煮透去油脂，佐以姜蒜辣椒煸香，大火翻炒入味，一口就爱上了。吃到这个决心打破自己的约束，添饭添饭！ 「油淋辣椒」没有三板斧，这个辣椒做不出味儿来。辣椒本身不辣，通过豆豉、大蒜、调味激发出鲜香味。有不放油用铁锅将辣椒杀软再倒入佐料油中翻炒入味；也有用水煮的方式熬入味的。这边是用的前者，更香，对火候的把控要求更高。平常在家一般会选择用水熬。也是猛下饭！ 「腊猪肺」能做猪肺的，都值得点一份试试。最能看出门店要求的一道菜。猪肺是很难洗干净的一个玩意儿，没洗干净异味重，本身这玩意很便宜就是很难处理。很多口味馆子都不愿意做这个，太麻烦了。这里是烟熏过的腊猪肺，没那么哏啾，有几分口感像猪心了。相比其他的惊艳，这道菜就平平淡淡，也有大多数馆子水平了，下酒下饭都还不错。 「水煮豆角」分量太足了，满满一盆，当作小菜点的，导致汤就有点少，味道没入够。分量减掉1/3甚至1/2，味道呈现就出来了。 以上，整体分量都非常足，5个人点5道菜，只把鱼吃得算见底。其他的都剩了将近一半，不是口味不好，而是确实分量大，来的也早不到五点半就在这吃了。来这么早居然已经有三四桌在候着上菜了。。。这五道菜，还便宜，不到两百啊。。。真的是宝藏，就是位置靠里，不临主街。能被安利定有好几把刷子，下次过来尝招牌去。[馋]

朋友推荐的店子 在小区里面 来吃饭的大多是附近的居民 到饭点的时候还是蛮多人的 客厅的桌子基本上都坐满了 味道也不错 菌汤很鲜 我们每人都喝了好几碗 芋头片也好吃 鱼籽火锅特别推荐[强]喜欢吃鱼籽鱼头的可以尝试一下 菜的份量很足 我们五个大人一个小朋友点了四个菜 吃得很饱 还剩了菜