那个紫金蒸鱼头！又油又辣又臭油质味！虾是提前炸好的！冷却了之后又拿出来爆炒，那些油全部吸进虾壳里面！又咸又油还不脆… 我认为师傅需要去进修一下…

广东菜有三大菜系，这次出差真是涨知识啦。广府菜、潮汕菜、客家菜。这家就属于客家菜，听闻同事介绍，客家菜口味稍重，且以猪肉为主要食材。 吃饭前一定要喝汤，肉片汤也非常赞，鲜美、清淡。菜品也十分丰富，“酿”的烹饪方法，也学习了，发现各种肉泥放入菜中谓之“酿”。酿苦瓜就很特别，第一次吃，值得推荐。不知道自己回家是不是可以做的这么软糯。

老广都很爱，都是大众喜欢的口味，[调皮][调皮][调皮]聚餐首选