_到贵州龙里耍时，专门去龙里县冠山街道人民路找到这家面馆去吃当地的特色面，豆花面沾着味碟吃，血旺面都不是我想象味道，不太吃得惯还好加的囟猪蹄还行吧。

[薄荷]环境: 朴实无华，简单的白光灯下，简单的生活节奏透明厨房是加分项，干净 [服务铃]服务: 服务中规中矩，没有特别突出，也没有特别糟糕， [亲亲]口味： 点的是平常比较爱吃的「贵阳肠旺面」，味道整体还是不错，就是分量稍微有点欠缺，推荐尝试哦[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][坏笑]，

我觉得好油，不过味道还是有的，辣子有点辣！ 肠旺面是我们这里极负盛名的一种汉族风味小吃。有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味"三绝"而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常讲究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中(忌放金属器皿内)，把肠子花椒、山奈、八角放入锅内煮熟，捞出切成片。然后又用姜、葱、山奈、八角放入砂锅小火慢炖。血旺要嫩，也切成片吃时在汤锅里放一下。配料如脆哨即用猪糟头肉或五花肉，用以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本，再调放鸡汤、红油辣椒等佐料，经12道工序，才出成品一份。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。面条脆细爽口、食不粘牙;肉哨香脆、肠旺鲜嫩;辣而不猛、油而不腻;汤鲜味美、回味悠长。