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Wangzhongwang Yangdajian

Wangzhongwang Yangdajian

王中王羊大件
Chinese Cuisine · Wuzhi, Jiaozuo, Henan

Ratings & Reviews

3.6
(2)
本地人推荐:看上去像是一个早餐摊,但其实全天都可,有羊肉汤、牛肉丸子汤两种 “羊大件”就是羊杂汤的升级版——羊脸杂 这个叫法其实也很焦作,普通话说就是羊头肉,羊大件的特点就是块儿大,而且通常是用手剥下来不用刀切。 「羊大件」+「羊杂碎」两掺 有盐和味精调味 实惠,肉多,汤底鲜香,没有膻气 很意外老板为我们加了盐和味精,也许怕我们外地人不会调味吧 但据说,本地人来喝都是自己调味。桌上摆着的咸盐和「羊油辣椒」。熬煮羊汤的时候不加盐,能更大限度的保证汤鲜味美肉烂,上桌后再加盐也能根据各自口味调节 「丸子汤」牛肉丸,里面有银耳和黑木耳。 香油增香,味精盐调味。好多颗肉丸(外面炸酥酥再煮,口感很特别),吃起来不会有韧劲,软趴趴的但也不失口感。汤比较鲜,喝着也不腻。 可以加方便面饼,好像本地人很喜欢。如果不喜欢方便面,还可以加饼,老板说饼是现烙的,蘸着羊肉汤,很香 「羊肉烩面」做的一般,面皮没扯开,很硬,汤底和羊杂汤底一样 「千禧果」 点了一个千禧果,皮硬,不甜 👉🏻总的来说 这家店来吃羊大件和丸子汤还是推荐的,好像也是属于老字号的店。加点羊油辣椒,可以泡着饼或方面便面,简直不要太满足
景星**
Last year
从太极拳发源地陈家沟返回郑州路上朋友专门推荐的这家清真羊肉特色餐厅,名字叫做羊大件,最牛掰就是羊大件汤,原汁原味羊汤非常不错,还有凉菜、海菜、豆腐、面饼,份量足性价比不错,主要还是羊肉汤让人念念不忘。
Da**a
2 years ago

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