所谓“燚”，指的是火焰剧烈燃烧的样子，就如食材入油瞬间的爆发，将每一颗分子扩散开来，绽放出本味的精彩，同时让食客在酥香之间感受味蕾上的热烈澎湃，纯享鲜食之臻味，探索自然灵动魅力。 天妇罗·天燚仅限预约制，为每一位想要尝尽世间玄妙味道的饕客，带去专属好味道。素雅的环境让质感升级，舒适的宽型沙发椅打造全方位的高级体验。目前天燚在北京、成都、杭州均有店铺，今年厦门、深圳店陆续开业。 天妇罗·天燚的定制菜单，含先付、椀物、向付、天妇罗、煮物、口直、酢物、食事、止椀、甘味，前后共有大小27道料理，道道精彩又足够诱人。酒肴的节奏拿捏得恰到好处，五至六道天妇罗过后，便有开胃爽口小菜搭配。