胡庆一老火锅,成立于1997年,至今已有二十多年历史了。 创始人胡老头子年轻时经常跟着马帮走南闯北,驼送茶叶和货物,学得了一身陆派火锅的炒料功夫,老了以后索性在山城梯坎边边开了一家茶馆,分为高低两层,白天卖茶,晚上摆起桌子烫火锅。 如今胡老头子已经年逾古稀,他的孙子胡庆一接过了家族重担,创立胡庆一老火锅,准备将老重庆的茶馆火锅文化传承下去.....