价格不便宜，羊肉品质还是可以的，就是那个汤底味精太多太多，一边吃一边喝啤酒我都能觉得口渴的！一份汤放一包味精的吧[捂脸]

这家店的羊肉火锅，给我的感觉比较复杂，算是一次合格但谈不上惊喜的体验。 先说亮点，也是最值得称赞的部分：那锅羊汤。 汤底确实是这顿饭的灵魂，色泽清亮，味道醇厚鲜美，喝起来暖胃又舒服，能尝出是花了时间熬煮的。 羊肉分量正如大家所说，“还行”，两个人吃勉强够，若是食量大可能就需要额外再加一份了。肉质炖得还算软烂，但个别带皮部分略显肥腻。 配菜方面，娃娃菜、金针菇和羊血都是火锅的黄金搭档。羊血很嫩，没有异味，在羊汤里煮过之后很好吃。 至于蘸料，确实是短板，选择不多。但对于我这种麻酱爱好者来说，基础款调配一下也足够满足。 美中不足的是用餐环境，室内外温度偏高，吃到后半程明显感到闷热，虽然不影响食物味道，但确实降低了用餐的舒适度。 总而言之，这是一家味道上值得肯定，但就餐环境有待改善的店。

【尝鲜体验｜洞氮胡记羊肉馆简单评价】 点了招牌的烫皮羊肉套餐，包含锅底、羊肉、羊血和娃娃菜。整体味道还可以，羊肉汤确实挺鲜的，喝起来很舒服。不过套餐里的羊肉量有点少，两个人吃完全不够，感觉还没吃过瘾就没了。蘸料种类也比较少，选择不多。想尝个鲜的话可以试试，但建议单点加肉。