老毛手抓创始于1888年（清光绪十四年）的老毛手抓发源于回族之乡宁夏吴忠市，传承五代，距今有一百三十余年历史，它体现了西北回族清真手抓羊肉文化的精华和内涵。被自治区政府列入“宁夏非物质文化遗严”名录! 出自于手抓世家的老毛手抓羊肉有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香酥可口，不腻不腥三特点；在选羊、煮肉、切肉上有三讲究;滩羊肉、滩羊脖子、滩羊汤还是有益于身心健康的三大绿色补品。 经过五代人的不懈努力，老毛手抓先后接待了中央省市县领导和名入名家数百位，以及国内外130多家新闻媒体和国外70多个国家宾客过百万人。“毛强”和“老毛”牌商标先后被评为“宁亚著名商标”。