基本没什么肉，都是外面裹得一层粉，脆脆的那种，味道还可以就是有点废嘴巴[偷笑] 有点感觉不太像排骨，骨头还是挺多的 店面很小，就在东澜岸这边，最里面，有一点点难找，店名不是很大，这边吃的东西还是挺多的，喜欢脆脆的可以试试

今天下午在福星惠誉东澜岸广场想吃胖胖锅盔来着，好不巧扑了个空，今日休息。转身看见对面的桥头排骨店门口挤着好几个人，嗯，那就凑个热闹来一份桥头排骨吧。店主一家人努力经营的小店，掌中宝，排骨，炸肉这些都是招牌，还可以选择番茄、孜然、甘梅、椒盐、辣椒等味道，可以单点大中小份，也可以直接双拼。店主的动作还是很麻利的，一人在里面炸，一人在外面装袋打包，一气呵成。

桥头排骨的连锁店之一。正值下午6点左右的高峰期，光是在门口站着排队的就不少了，里面还有许多的外卖单。这会儿一共三个人在忙，一人专门负责炸，一人负责拌调料装袋，再有一人负责打包和外卖接单，大家都忙的不亦乐乎。桥头排骨家是没有配酱，但是有几种不同口味的调料，选了甘梅口味，我喜欢。