#个人心中的宝藏小店# [薄荷]环境：普通大排档的装修，从一开始在大道转角处那里简易的棚，到现在干净明亮，已是大跨越了 [服务铃]服务：基础服务ok的，点菜是一个学问[色] #酸菜炒牛肉， 是必点菜，潮州最地道大排档菜之一，酸口切段的酸菜+抓了一点生粉的牛肉+姜丝、辣椒丝，猛火爆炒，从下锅到装盘，估计就20秒时间吧，哈哈 #清炒笋丝，笋当季，必须安排上，清+甜+脆，薄薄勾芡 #苦瓜排骨汤，很神奇，第一次见小小的苦瓜，家族里最小的成员也出来搬砖🧱了，甘甜的汤底，舒服😌 #鳝鱼炒应菜（通心菜），依然是潮菜硬菜之一（市区还有一家鳝鱼粿条也很赞），大火猛攻，通心菜火候恰到好处，鳝鱼没有腥味，新鲜的鳝鱼是脆口的，噢对，是没有去骨的…湘菜很多都是带骨的，需要嗦肉 #（白）茄子煲#，#针菜（黄花菜）#基本都无雷，下饭菜系列，很多都是小细节，例如白茄煲的虾米、针菜煲的五花肉，都是点睛之笔 #芋头肚肉（五花肉）煲# 整块大片的五花肉，拉油之后，跟同样拉过油的大片芋头，焖煮，五花肉的油脂渗透到芋头里面，香😋 #蒸草鱼腩# 新鲜的鱼肉，简单的调味，无需过多的工序 #卤肉# 本来已经蛮多菜了的，最后还是想加了小小份的卤肉，卤水底味很香，肥的部分基本不油腻了的，瘦的部分稍稍干了一点点，仅此而已 5个人，7个半菜，埋单270元，人均54元 性价比还行，比起之前在路口那边稍稍贵了一点点🤏 不过也没毛病，味道在那。还会来，聚餐好去处…

家庭聚会来的，没有拍照 国庆节生意挺好的，环境普普通通但是菜品意外地好吃 椒盐焗虾个大，咸味适中，还算新鲜。 南姜末白切鸡真不错！白切鸡上面盖了厚厚一层南姜末，感觉好费南姜末啊哈哈哈，而且干吃南姜末也很爽[捂脸]一开始不知道还以为是什么咖喱鸡肉炒饭… 后面炒的几盘蔬菜真挺不错的，炒笋丝，炒芥兰，芥兰特别甜，把茎拍碎了炒，芥兰的甜味可以被炒出来，笋丝也很爽口，没有那种刮舌头的粗糙感。

咸、油、老板娘服务态度差，过来吃个饭好像欠了她钱一样，一句客人很多就很了不起，不需要服务了，准备来的慎重。