终于吃到了传说中的临沂炒鸡！鸡肉选用的是本地散养小公鸡，肉质紧实有嚼劲，不是那种软烂的快餐鸡。大铁锅现炒的香味绝了——辣椒和麻椒的香辣恰到好处，不呛喉但超级过瘾，配菜里的青红椒和洋葱吸饱了汤汁，连配的薄饼都抢着蘸酱吃！

尚屯炒鸡也是个老店了，开了很多年了，一个家常馆子，店里面的空间还是比较大的，也有包间，外面也有露天的大排档，厨房和点菜的地方挨着很近，能看到后厨炒菜的样子，点菜没有明确的菜单，是看着那种冰柜点菜，想吃的基本上都有。 特色小公鸡，用的是小公鸡炒的，分量还是比较大的，用的是大铁盘子装的，一圈加了一些饼子，是炒完鸡之后又加上去的。饼子泡着炒鸡的汤汁味道很不错，挺下饭的。炒鸡点的是微辣，不过辣味还是会有一些的，青椒用的是那种螺丝椒，本身辣度就有一些。鸡肉都是大块的，吃着口感带着一些韧劲，味道酱香带着一些咸味。 麻辣牛肉条，牛肉是炸过之后再炒的，但是肉条切的感觉不太多，里面筋比较多，不太好嚼，回锅了一次，也还是不好嚼，辣度没有那么高，麻味也淡。 炸藕盒和炸茄盒拼了一盘，里面的肉馅用的是一样的，外面裹了一层面糊去炸，不过面糊应该是没什么调味。藕盒还有一些脆感，茄盒就是比较软了，茄子本身也吸油，吃着会油腻一些。 炒豆芽，酸味会比较重，吃着比较开胃，但是辣味偏小一些，要是辣味再高一些就好一些了，酸辣口味的还是挺不错的。不过吃着也还是挺不错的。 点完菜每桌会给上两盘小咸菜和玉米糊，咸菜口味还可以用来卷煎饼挺好的，玉米糊喝着也不错。 店里环境啥的也还可以，能看出来开了好多年了，桌子是那种不锈钢桌，小马扎，偏矮一些，坐久了也有些累。服务的话聊胜于无的，基本上就是点菜上菜。

那家炒鸡真的很好吃，喜欢的人们可以来冲一下，真的很香哦。