早在50年代，陈记就做大排档起家，1970年开始专营烧鹅，可以说是深井第一代烧鹅专门店！从此就在香港开辟出一片天地！由于烧鹅实在太好吃，随着深井烧鹅店的越开越多，直接带动了“食烧鹅，入深井”的潮流。 而陈记秉承着“坚持、专注、勤奋”的香港精神，在深井闯出一番天地，数年间从1家开到9家，恰恰证实了“不是每只烧鹅都能叫做深井烧鹅”！随着陈记的名声鹤起，各大人气榜拿了个大满贯，还有超多明星来店里打卡。 深井烧鹅有两种涵义哦，一个是香港深井这个地方，以烧鹅闻名；另一个是烧鹅的做法，用埋在土里的大缸烧制，样式很像一口井所以称作“深井”。陈记的烧鹅用的都是来自广东7-8斤的黑棕鹅，每日新鲜制作。