面条劲道得很，嚼着特别有劲儿。汤头是现炒现做的，浓郁又鲜，喝着就知道是实打实的功夫活。大肉选的部位超棒，肥瘦相间，一口咬下去满是肉香，软糯不腻，简直大满足。最难得的是店面特别干净，比不少街边小馆清爽多了，吃着也放心，这才是正宗又好吃的皮肚面。

以前提起南京小吃只知道鸭血粉丝汤，今天知道了还有皮肚面。不同于粉丝汤的全国通行，皮肚面在外地很少能吃到，可以说是更有本土特色了。 这家店在南站附近，下了车就来吃了。面分量很大，配料给的也扎实。所谓皮肚就是炸猪皮，QQ弹弹的，口感很好。这的面条也比较独特，略硬，有嚼劲。

味道很好，食材新鲜，上菜速度很快