妫水人家品牌创建于2009年，创始人贺玉玲以延庆地方菜为基础研发长城石烹宴，2015年在延庆创建妫水人家（石峡店）及石光长城精品民宿，在民宿旅游的带动下，以贺氏酱猪脸为代表的石烹宴受到众多游客好评。 妫水人家菜品致敬传统，选用新鲜食材，不添加鸡精、味精等调味料，保持菜品原有味道。餐厅是一座古色古香的四合院建筑，院内看得到山，望的见长城，以长城文化为基础，融合非遗、民俗文化缔造地方饮食经典。 招牌菜贺氏酱猪脸创始于1894年，以传统技艺造就经典美食，2020年被列入延庆区非遗名录。选用二十余种中草药作为调味剂，炖煮超过八小时，猪脸肥而不腻，瘦而补柴，入口醇香。