山城袍哥火锅以“诚心做味道，良心做品质“为经营理念，“承千秋巴渝文化、创百年火锅店“为追求，传承火锅文化之精髓，由名师精心调制市场难以复制的独特原料配方。 重庆火锅锅底是灵魂，山城袍哥火锅采用红茶搭配秘制火锅底料，汤色鲜红、麻辣醇香、口感鲜美，做重庆红茶火锅引领者，好吃还不上火！ 并以独树一帜的行业作风，独具匠心的浓郁川派特色店堂设计，运用现代化的管理、人性化的服务，真正体现“带动时尚、尊贵至荣“的消费感受。