店面很干净。 南方人，没菜的时候，总是会说去斩半只鸭子。 四分之一的话，就会要后座或者前脯，后座带腿，前脯瘦。萝卜青菜各有所爱。 这些斩鸭子技巧，在北京多年未操练。 然后就发现了这家韦记熟食。 卖的是安徽口味鸭子，但应该经过改良，红鸭子不那么甜，不能和芜湖本地比，甚至不如南京大排档的南京烤鸭。 白鸭子，aka咸水鸭，水平忽高忽低。 但聊胜于无。与其说解我莼鲈之思的是食物，不如说是斩半只鸭子，添个菜这件事本身。

江苏人对南京烤鸭有一种执念…但附近可购的烤鸭无非两家，一来是更为知名的南京大排档，二者就是韦记熟食。 两相对比，韦记熟食毫无疑问性价比更高——二十多一脚鸭子（四分之一），这个分量比南京大排档高上不少；拍的蒜尤其喜人——太好了，就爱这样的组合。 口味上，只能说卤子确实不同。韦记熟食的卤子或许考虑到北京人口味，所以甜味削减到几乎不见，更多是咸鲜的油卤味；这一点南京大排档的甜味更加明显…但瑕不掩瑜，我还是会选择韦记熟食的烤鸭解解馋！

奔着南京烤鸭去的，到店先问是不是安徽人，含笑承认。 价格不贵，23一斤鸭子，盐水鸭和烤鸭各四分之一，一共30块钱。 味道，先说盐水鸭，鸭品种不太对，导致肉厚皮肥，卤子味道进不去，不如西国贸那家，10分能给5分。 烤鸭，味道够了，但卤不对，还拍了蒜，10分能给6分，勉强及格。