据说这家店年前年后都关门，就等年后来啦。 [薄荷]环境： 在坎敦老街里，车子停外面，走进去一点点路。 [服务铃]服务： 还行，都是老板老板娘服务。 「鸭肉粉丝」招牌菜，粉丝真的很好吃，鸭肉也很嫩。就是粉丝很少，粉丝马上吃完了，老板说不能再加。 还点了点别的菜，都是本地菜。

很有意思的一家小店 在一条小路走进去大概几百米的样子 平时路过看看可能很不起眼 但是味道真的很赞 一般鸭粉丝都要提前预定 饭点人都是坐满的 粉丝量很多 味道也很赞 鸭肉也很好吃 烤的🦐也很推荐 店内可打包 但要提前联系好老板跟老板说好几点去拿 他才会下粉丝 不然涨掉就不好吃了

[薄荷]环境： 这家小馆子挺有意思，店面不大，只能容下几张桌子，人多换圆台大桌，人少翻桌变小桌。有点像苍蝇小馆，连块招牌都没有，但是符合私房菜馆的调性，十分隐秘，却又让人十分期待。   进门看到的就是一群食客，大多是哥哥叔叔辈的，正喝着酒高谈阔论，殊不知这些看似五大三粗的爷叔辈们才是最懂吃的，他们对繁华商圈里的酒楼食肆变得有些厌倦了，开始钻进横街窄巷，寻到地道的家常味道。  . 🦆🦆招牌是鸭肉粉丝，老板也是凭着这道菜品在风起云涌的美食江湖中占据一席之地。馆子有点架子，想吃还得提前预定，得亏我们赶巧，正好遇上前一桌客人吃完翻桌，这才有了到店入座免预约的小确幸。   鸭肉粉丝的味道真的挺私房。鸭肉经过大火的爆炒，油脂、酱汁、食物的水分经过铁锅高温蒸发出气体，因为餐厅离锅灶近，热气旺，鸭肉粉丝从后厨滚烫出锅到呈上餐桌，依旧能感受到萦绕在上空的“镬气”。   鸭肉经过一系列的美拉德反应之后，吃起来肉质紧致，有一股焦火香气。粉丝经过油脂的浸润，口感不再粗糙，变得油润。   店里的点单方式也蛮有意思，先上提前预定的鸭肉粉丝，让你先吃着，也不让点单，等前几桌客人点的菜都烧得差不多了，老板就派他的女婿出来点单。任性之中又带着一种和食客们约定俗成的默契和秩序。   除了鸭肉粉丝，店里也有海鲜和特色小炒。但是饭馆没有菜单，老板每天一早去菜场采买新鲜的食材，食客到店，有什么就吃什么。吃什么不能自己做主，但是怎么吃你可以自己决定，清蒸白灼，红烧煎炸，怎么好吃怎么来，不拘一格，随性所致。   老饕级别段位高的吃客爱吃个“刁钻古怪”，他们不光追求味道，去的馆子还得有着打着灯笼都难找的意思，一般没有明显的标志，难找，不容易到达，独具神秘感，大多避开喧闹的沿街，选址在僻静难找的小区弄堂里，或偏于一隅，或藏于市。“蓦然回首，却在灯火阑珊处”，这种不经意间“揪”出来的猎奇味道更让吃客们津津乐道。   除了食物本身，用餐环境和服务自然也不像星级酒店那样标准化，而是伴随着隔壁邻桌紧紧矮矮的氛围肆意享受。大概只有在这样的地方，才使得“吃饭”这个再日常不过的生活环节回归本身，回归烟火味。