品牌创始人【阿嫂】原型的舅公，于80年代末期，在重庆市开州体育场内，靠卖锑锅火锅为生。当年的小木桌中间挖孔，用蜂窝煤火炉，生火煮烫涮。锅底色泽红润，久煮不混汤，麻辣鲜香，回味厚重。 店面装修，延用清末床花木雕，清新不失别致，复古不逊典雅，每块刻的都是满满历史印记。 【阿嫂记忆】同【阿嫂印象】均为阿嫂旗下品牌。【阿嫂】原型勤劳向上，吃苦耐劳。为新一代青年女同志。脚踏实地，一心只为在舅公那里，炒好每锅料。