1997年的广州还没有地铁也没有现在的繁华，秦氏渝合把正宗重庆老火锅味道带来广州，从此扎根广州，陪伴广州一同成长26年，从当初几十平方小店的煤气土灶老火锅发展为现在舒适用餐环境的旗舰店。 门店装修以火锅底料大红元素为主体，体现家人朋友一齐围聚桌边谈天说地边涮着老火锅的烟火气，热情且热烈！进店即可听到氛围感拉满的口号：享受好生活，欢迎到渝合！ 本着贯彻火锅底料、食材本味，在重庆合川的火锅底料工厂经过不断的调试，在神山的食材配送中心，达到重庆味道秦氏造的结果，试验出既符合广东人口味的辣度，主推招牌菜分别是手工酥肉，黄喉，虾滑，毛肚，鸭肠；