建东小区美食多，这家小店就是其中之一 从菜市场小摊吃到门面店，初中一直吃到大学[调皮]店主夫妻热情善良做煎饼很麻利。 煎饼是绿豆杂粮面的，喜欢吃摊特别焦的哈哈哈每次蔬菜也给的很多，买一个边走边吃，没到家就吃完了。还可以顺路去里面买一个肉夹馍。

我们一家人隔段时间都会去排队吃 ，是的 ，每次都要排队的，一个人半个就够了，总是会加个香肠，之前还在建东小区里面的时候就经常吃，后来换了位置，老板夫妻俩人都挺好的，说话也都很和善，味道也很棒，要趁热吃，真的很不错，应该是平顶山最好吃的煎饼果子了吧！

街头小吃有很多，用心做的真是不多。杂粮煎饼满大街都是，建东小区这家邢氏煎饼真是让人常吃也不腻。以前是在建东小区里面小花园那，后来里面拆了，这家店搬到外面，依旧是干干净净，窗明几净，让人看了就觉得放心。 买过几次跟老板闲聊得知，他们家的薄脆都是自己炸的，难怪没有那种小摊卖的不好吃的油味儿，他们的薄脆很香很酥脆。我很喜欢买煎饼，因为每次站在窗前观看制作也是一种乐趣。 煎饼可以加料，除了再多加一个鸡蛋，还有香肠、辣条都可以加。一般我都吃普通的，五块钱一个，还挺大的，一定要趁热吃，带回家就没直接站门口吃着脆了，但香味还是在的。