盛香亭热卤成立于2016年，总部位于湖南长沙；是聚焦热卤、鲜卤的创意轻餐品牌。盛香亭热卤贯彻“老味道，新创造“的主张，颠覆传统卤味烹制技艺，通过新食材新工艺新吃法，呈现出创新可口的热卤产品。 盛香亭创新性打造“城市热卤厨房”门店概念，对城市人群内心进行洞察，营造抚慰人心是的厨房烟火气，并创造治愈性的IP形象。 盛香亭门店透明厨房交互式设计，使得食材清晰可见。原创的金箔红纸碗有着保温保鲜的奇效，金色的碗边浑圆锃亮，红色的碗身看上去就让人食欲大开。