所谓的炙子就是用铁条钉成的圆铁板，一般用果木或者松木烧火，肉类选取的是牛羊肉切成的薄片，配料要有大葱盐巴等和肉片一起腌制，然后放在炙子上炙烤。叫上三五好友，围坐在炙子前，边烤边聊。这里有烟，有火，有故事，更有让人垂涎三尺的美味烧烤。

一家非常有特色的店，拐弯抹角找进去，是一个小院子，有包间，还可以直接露天坐在院子里。烤肉几乎都很好吃，可以根据个人爱好点菜。豆腐皮挺好吃的，感觉平时吃的香一些，建议尝一下。价位中等，饭量大的准备好钱包。

今天晚上非常惊喜，找到一处室外桃源样的烤肉小院，一进去就格外惊喜。 郑州很久没有这样安静自洽的角落了，院子里有自己的热闹，能感觉到主人的心细浇灌，自觉把自己归在炙子烤肉有点牵强，它并没有传统炙子烤肉的野蛮，多了一丝丝雅气，晚上还有彩虹树🌈，还有打牌喝茶的地方～非常舒适。 重点是它的烤肉，竟然有如此质量的食材，老板娘说每天早上去阿訇那里买肉，一点都不腥，肉几乎没有水汽，没有过多腌制，吃的出品质，这才是作为食客最在意的。它家还有海鲜，而且鲜活，罗氏虾，八爪鱼～还有牛肚和豆腐串，老板娘厉害👍🏻，再搭配清真，绝了～真的是炙子传奇哈哈 真的很久没有这么喜欢的店里，应该会经常刷～