辣子鸡米粉、牛肉米粉、羊肉米粉等是贵州米粉的招牌，这些米粉浇头丰富，口感层次多样，让人回味无穷。其中，辣子鸡米粉的汤头味道十足，鸡肉量足，搭配酸白菜简直美味到爆炸；而原味牛肉米粉中的粉劲道弹牙，牛肉量也特别多，尤其酸菜特别开胃。