驱车一个多小时就为了打卡这家远离尘嚣的村落非遗羊肉馆,一家人在这里已经开了四十余年,如今已经是儿子儿媳接班,老一代坐镇,继续延续着私家美味~
羊汤揪片是这里主打之一,老火羊汤经过时间的烹煮,味道浓郁,还是那句话,好的羊肉是不膻的,而且经过老汤的炖煮之后,剩下的只是咸香鲜味,手工揪面片经过老汤煮过,更加入味。火爆羊血配上手工筋饼也是一绝,新鲜无任何添加的羊血经过老汤热抄锁住鲜嫩,之后大火爆炒提香一气呵成,同样一点膻味腥味没有,外焦里嫩,结合筋饼中合了咸味达到平衡~
非遗的牌子挂在墙上,即使没有这个牌子,几十年来同样吸引着各地来的食客,正准备离开之际,一辆大卡车在门口停下,一家三口直奔此处,司机说每次拉货路过附近都要过来喝上这么一碗羊汤揪片~
人一生会经历很多事,也会忘记很多事,不过味蕾的记忆是潜意识里一直存在的,只要再吃到同样的味道就会激发,尝百味方能知百味,这家没白来,味蕾记忆库加一味~~