论吃，还得是咱成都人民 我吃过豆花，我吃过面条 好吧，我第一次吃豆花面 其实就是把两种食物强行加在一起 出现了新的种类---豆花儿面 这个豆花，比单纯吃豆花的地方要细腻要嫩 跟面混在一起没有特别的感受 豆花面好不好吃我个人觉得主要还是看面 勾的料好不好吃 这家看着照片是百年老店 我们也不知道是百年老店了还是说 想要做成百年老店 味道我觉得还行 没有特别惊艳 只能说没吃过可以来尝一哈

豆花是很奇特的口感，很软绵密的那种 整体面的调味还是不错

富贵在天-倪豆花 餐饮买卖， 生死可改命， 富贵多在天。 这是一家如今相对冷门的街边小店， 但在90年代初， 它的风头绝不亚于北大铺盖面、小谭豆花， 问问身边身份证号510101或103打头的老辈子， 大概率是知道它的。 89年获评少城名小吃， 09年获评成都名小吃， 先期落址北东街杀鱼铺旁， 街道改造曾短暂迁址过游乐园后门， 前后在北东街上又3迁3立， 万幸至今仍存。 倪豆花相比其豆花， 豆花面更为受人推崇， 每日现点豆花为老成都挑挑豆花掛， 滑嫩细腻吹弹可破， 真正老成都面-韭菜叶子往往煮的耙糯更合老年人心意， 秘制红油香而不辣， 复制酱油豆香醇厚细品回甘， 猪肉哨子肥瘦得当炖煮软烂， 出品未走干拌风， 一勺骨汤冲入， 豁转！ 汤汤水水相互交融， 豆香、老成都面的碱水香、红油香、肉脂香… 暖胃、果腹。 从1.2元2两面吃到现在12元， 小学3年级我就一顿能吃两个3两， 还能炫光豆花汤水， 从幼儿园开始身上的每一斤肉都有它的功劳。 如同诸多老店， 伴随时代发展， 有些发扬光大， 有些销声匿迹， 餐饮生意， 富贵在天。 倪豆花得以在夹缝中继续营生， 中庸立命， 知足常乐， 当然也就导致： 卖的品种越来越杂， 韭菜叶子常煮过火， 红油香气不如当年， 复制酱油早无影踪… 但不重要， 就算现在的出品客观讲我很难推荐给大家， 但只要倪豆花的招牌还在， 依然是我终生会吃下去的回忆。