宫廷膳食历经几千年的发展，无论食原料、食工艺、还是食艺术都已发展至顶峰，更为后人留下了宝贵的饮食之道。九膳居，沿用宫廷御膳选材和制作标准，力求料精工细，从而烹制出极致珍馐。 九膳居取阳数之极【九】字为首，凝聚天地之气，寻中医之道，打造契合【平和质、气质虚、阳质虚、阴质虚、痰质虚、湿热质、气郁质、特禀质】等人体【九大体质】的膳食养生秘法，以时令之食为主，平衡阴阳之气 结合御厨考究的精工之道，以厚重的文化与独特的膳食哲学，为食客打造极致的饮食体验。