阿平牛杂精选海拔700-1500米处与灵性纬度之间的川贵高原土黄牛，饮山间清泉，食天露滋养的高原青草为食。“肉”香而不柴，略带奶香，坚持原汤现熬无添加，牛大骨配以秘制中草药慢火文煮六小时。 这碗牛杂看似简单，却蕴藏着匠心秘方的传奇魅力，阿平牛杂将肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，二者完美融合，一口入魂。阿平牛杂，重新定义好牛杂的标准。 阿平牛杂始终秉承现熬鲜切一脉传承，真材实料一锅老汤的理念，坚持用新鲜的食材，专业的态度俘获每一位客官的心。