来的晚就没有羊杂了，奔羊杂来的，味道可以，量也大，还会再来

作为一个外地游客，在西安并没吃到满意的吃食，大概因为热门景点的周围已完全商业化，吃喝场所都装潢漂亮，口味却敷衍，毕竟利润至上，只为翻台上客率考虑，所以想吃到本地人日常吃的美食也为难。 昨天从华山下来，天色已晚，只得买了今天上午的票回去，早上退了房，背着包在岳庙街乱逛，虽不太饿，还是想找点吃的。 机缘凑巧，刚好看到家水盆羊肉在营业，心想试试吧。我以为只是纯粹的羊肉汤，没想到还有两个馍。一边喝汤，一边啃馍，啃了半个馍噎住了，情不自禁地把馍扳碎了丢汤里泡，馍吸足了汤，泡软了，就易于吞咽，于是我忽然懂了，原来这就是羊肉泡馍啊。 所以，我最终还是在华阴市高铁站附近的岳庙街吃到了正宗的羊肉泡馍。 羊肉汤的味道不错，色清味鲜，放了青花椒，麻麻的，汤面上撒着绿绿的香菜还是什么碎叶子，很引人食欲；两个馍也厚实，黄澄澄的，焦香酥脆，一口咬开，发现馍是中空的，把羊肉填进去就是所谓的肉夹馍——隔壁桌一个男人就是这么吃的，我没有试过，但料想如此；在四川，餐馆普遍供应泡菜，在陕西——我目前只到过西安，和华阴，餐馆似乎都供应糖蒜。西安的糖蒜三块钱一碟，只有寥寥几颗；这家只要两块一碟，分量很足，堆成了一座小山。 我吃的馍，确凿无疑是麦面做的，那麦子长在峻峭连绵的秦岭山下、宽广无边的关中平原上，吸足了阳光雨露；我吃的羊肉不知道从何而来，在屠宰送上餐桌之前，想必那只羊也曾在关中、甘肃或者河南，乃至于山西的某处草地上啃食过青草吧；我喝的这碗汤，水又从何而来呢？或许是渭河之水吧，确实都很地道。想到这里，不禁心满意足。 吃饱喝足，才算不虚此行，所以于我而言，这是很值得也很难忘的一次美食体验。

绝绝子！！去晚了素拼和泡菜都被“抢光”了。 饼每人两个根本吃不完[比心]，从西安驱车100多公里，就为这一口 他家只有羊肉，不用担心羊肉超级多！根本吃不完。