湘西酸萝卜泡菜这几年在长沙开的挺好的，没什么胃口的时候来一份酸爽可口，很开胃的。定价也是比较适中25元一斤，有小二十种泡菜可选，辣度是可以调节的，但是那个汤汁在最下面所以会越吃越辣。个人比较喜欢吃海蜇丝和海白菜。

环宇城地下一层卖的最好的一家泡菜，在电梯口的通道中间，还是比较好找的。大概十多种泡菜都是卖5元钱二两，不过随随便便一碗就是小二斤快五十块了，口感还是挺好的，酸度辣度都可以自己调节，商家会让客人自己试味。

萝卜和白菜很好吃，海带不推荐(味道不稳定)