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Sichuan Fushun Tofu Pudding Hotel

Sichuan Fushun Tofu Pudding Hotel

四川富顺豆花饭店
Snack and Fast Food · Wuhua, Kunming, Yunnan
HOURS
Closed
DIANPING
(63)
3.5
AVG. COST
¥56

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.5
(63)
很好 味道很好,川菜很地道,适合大多数人的口味,地方很好找。
一颗***卤蛋
Last year
[色][色][色]今日领导说差距是在八小时外拉开的,说得太好了,一下班就来干饭的我总是能学到新的知识,以前我一直以为富顺是个连锁店名字,来此我可算明白了它是四川的一个县名,自从寻找美食后我地理明显提升了。 [礼花][礼花][礼花]别家小字只是简单的电话,这家教场东路二十五年老店尤为显眼,这么说来它只比我小上几岁哇,这倒引发我无限好奇了,父母那时代的老川菜馆到底能带来啥样的味道呢,是否如他们一月下一次馆子的故事中那样令人回味无穷呢。 [礼物][礼物][礼物]说实话怕腥的我从未吃过一次腰花,而在大家推荐下,这第一次就献给这家馆子的「宫保腰花」了,第一口自是先给老母亲试试水,她直接吃到自愧不如,说没有一丝腥味,我才放心的拿起筷子拈了起来。 [玫瑰][玫瑰][玫瑰]入口才松了一口气,对我不敢说一丝腥味感受不到,但那丝腥味比起猪肝还要来得柔弱,我想这与其中大量去腥的辣椒,葱块与姜丝一起爆炒是分不开来的,腰花本身入口弹脆,一咬又是一股软糯之感,像极了那个火锅泡发鱿鱼卷,完美解锁了一种全新的食材。 [糖果][糖果][糖果]这么一小盘腰花对饥饿的两人是微不足道的,好在爆炒速度之快,「子姜牛肉丝」几乎同时端了上来,看牛肉完全浸没于底下渐变色的油脂中就一个稳字,我特地与老母亲说,这么多油炒出来才够香,味道才能用油逼入食材,健康有时和美味就是矛盾的。 [种草][种草][种草]它果然如我所料,即便为了入味切成丝状,但在大量油脂爆炒下,牛肉丝如海绵般嫩滑,那股子牛肉香也被最大程度滴激发了出来,在冰柜中牛肉丝还处于新鲜发红状态,如今我不得不怀疑它是否被提前腌制过了,姜因苦辣并非我所热爱的食材,此处它却与辣椒调和的只剩其香了。 [礼花][礼花][礼花]「家常鲫鱼」浇汁或许更为复杂,慢上一丝才见其真容,总感觉有一丝家常过了头,不知是不是店家故意想让我体验一波嫩白鱼肉的鲜甜,即使浓郁酱汁下,它本身依旧并不入味,对不喜鱼腥的我来说是灾难性的,我想它是有提升空间的,毕竟鲫鱼以刺多易入味而出名。 [红包][红包][红包]说实话豆花我只吃甜口,奈何老母亲说来都来了尝试一把「富顺豆腐花」吧,拿勺一舀便可上桌,速度多快不言而喻,豆花专家的老母亲给予了高度评价,豆味非常明显,好吧,实际我更痴迷于它的入口回甘,这个酱料也真是神了,就入涂抹烧饵块一般,简单在表面来上一层,整个空白的豆花却都被赋予了其风味,这可能就是魔法调料吧。 [糖果][糖果][糖果]「炒小米菜」是专为吃饭离不开蔬菜的老母亲点上的,说实话我总觉得饭店弄个炒蔬菜蛮亏的,蔬菜只要够新鲜在家里岂不是随便炒,不过有一说一,此处大厨出手果然非同凡响,紫色的汁水之多,硬是流满了盘子。 [寿司][寿司][寿司]并非必须坐在工位才能学习,更别把内卷当做学习,万事万物都可以是学习对象,就比如这个不起眼的小店,却深藏着无法想象的美味,它的这种踏实而不浮夸正是值得我们不断学习的。
瑞星**08
Last year
位于万彩城一家一家用心做餐饮的小店 [米饭]口味:兔肉新鲜,炒制的也很入味,豆花清爽顺滑,还有沾水也是很好吃,配上豆花绝了,爆炒猪肝,喜欢吃猪肝的冲,好吃😋 [糖果]性价比:菜品的份量很充足,价格也很亲民,喜欢吃豆花的小姐妹冲起来
宅*
Last year

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