环境:芙蓉街菜场那边，环境真的一般，两个大炉子，鸭子在里面转，早上就在炉子里烤。 「刀切脆皮烤鸭」味道还是可以的，皮很脆，很入味，刚切好的，还很热乎的时候，真的很香。撒上孜然粉之后，味道绝了。而且可能低温烤的时间较久，油不多。