老板是文成的一对中年夫妻，来瑞安做鱼头十余年，现在的店面是新店也有6年。我父亲是店里的常客，一定要带我尝尝。一个家常鱼头汤，鱼身煎成微黄 热水冲出乳化白汤，简单的做法就特别考验师傅功底和肉质本身。鱼选的文成水库包头鱼，肉质紧实软嫩，没有土腥味，稍微加点白胡椒，层次又能提升不少。 老板夫妻不会搞网络营销，中午店里没什么人，但还是认认真真的做我们一顿饭。感谢你们，默默坚守在 数据浪潮之下，留下家乡的传统本味。