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Nv Shan Hushui Fresh Fish Restaurant (Fengle Shijia Shop)
Nv Shan Hushui Fresh Fish Restaurant (Fengle Shijia Shop)
女山湖水鲜鱼馆(丰乐世家店)
Chinese Cuisine ·
Fengle Shijia
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(2)
3.5
AVG. COST
¥51
Ratings & Reviews
当地朋友带过来吃的,如果不是有推荐,根本找不到。。我们几个外地人开车穿梭了半天才找到了门脸。不过听老板说今年生意难做。他们也准备搬地方了,不知道现在还是不是在原来的地方了。 菜品味道是真的都很好吃,一看就是当地土菜做法,食材应该也比较新鲜,有喜欢鱼鲜的可以去尝试。
烟火渔家味,舌尖女山湖 推开滁州某街角的老式木门,未及落座,浓烈的鱼鲜气息已裹挟着水汽扑面而来。后厨明档里,鳜鱼银鳞闪烁如游,黑鱼甩尾溅起晶亮水花,师傅们手持利刃,将刚出水的鱼获处理成席——这方不足百平的小店,俨然是女山湖渔获的鲜活展台。 江湖烟火里的惊喜菜单 当青花瓷盘端上桌时,"青椒银鱼"的朴素伪装被戳破:晶莹银鱼裹着翠玉青椒丝,竟是用水洛馍卷食的豪迈吃法。咬破面皮的瞬间,麦香与鲜甜在齿间迸发,恍惚间竟分不清是菜还是主食的妙趣。最惊艳的当属"划水",取自鳜鱼尾部嫩肉,裹着薄芡在热油中翻滚,出锅时颤巍巍泛着琥珀光泽,入口如凝脂般滑嫩,鲜味层层递进。邻桌大叔教我诀窍:"用筷子尖挑起鱼尾,能立起来的才是好划水!" 一缸活水烹百味 玻璃水缸里,野生黑鱼甩尾溅起水花,师傅正将刚处理的鱼骨熬成浓汤。老板娘说:"我们湖里30多种鱼,能做60多道全鱼宴,绝不卖隔夜货。"灶火将红烧鳜鱼的酱汁熬得浓稠,鱼肉雪白似云,鱼眼仍泛着灵动的光泽。。 百元尽享湖鲜宴 人均百元的消费标准,在长三角水乡实属良心。当邻桌游客对着288元的蟹宴咋舌时,我们这桌以时令湖鲜为主的宴席,用一碗鱼汤泡饭收尾,鲜得连碗底都舔净。 离店时夜色已浓,晚风裹挟着湿润的水汽拂面而过。回望灯火通明的小楼,忽然懂得渔家宴的真谛——不必追求珍馐堆砌,一尾游鱼、半瓢湖水,便能烹出最本真的江湖滋味。若说遗憾,大概是未能尝到传说中的"全鱼宴"。
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母蟹
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Details
Hours
Every Day
9:30
AM
-
10:00
PM
Closed Now
Phone
+86 (550) 878 1012
Address
Qingliu Residential District Fengle North Road No.436 Fengle Shijia, Langya
Chuzhou
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