淮扬菜，作为中国四大菜系之一，以其精细的刀工、独特的口味和精美的摆盘而闻名。它起源于江苏扬州，历史悠久，文化底蕴深厚。淮扬菜的烹饪技艺精湛，注重原料的新鲜和菜肴的色、香、味、形的和谐统一。以下是一些淮扬菜中的经典美食介绍： 干锅肥牛是一道色香味俱佳的菜肴。选用上等的肥牛肉，切成薄片，经过精心炒制，牛肉的鲜嫩与香辣的调料完美融合 笋干是淮扬菜中常见的一种食材，通常用来炖汤或炒菜。新鲜的竹笋经过晒干处理，保留了笋的清香和口感，同时增加了韧性和嚼劲。 虾饼是淮扬菜中一道经典的小吃。选用新鲜的河虾，剥壳后与面粉、鸡蛋等混合，制成饼状，经过油炸至金黄酥脆。 淮扬菜的每一道菜都体现了厨师对食材的尊重和对烹饪技艺的追求。无论是干锅肥牛的香辣，笋干的清香，虾饼的酥脆，剁椒皮蛋的鲜辣，还是东坡肉的醇厚，都让人在品尝的过程中，不仅享受到了美食的美味，更感受到了淮扬菜深厚的文化底蕴。

性价比很高的江浙菜. [薄荷]环境：环境风格一般，和茶餐厅差不多. [服务铃]服务：服务很好. [米饭]菜品：「外婆红烧肉」红烧肉很好吃，不是很甜肥而不腻，「连骨头都不剩的鸡爪」鸡爪很酥烂「糖醋里脊」喜欢酸甜口味的推荐，真材实料.「菜籽油炒黄牛肉」牛肉味道大众化，口感都差不多.「非一般香煎带鱼」带鱼煎了不错外脆里嫩.其它都可以，没有雷.可以在刷[微笑]

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