超级下饭！

-总体：不及预期。 -口味：业主群推荐就过来尝尝，感觉菜不是很入味，可能是期望过高，就有点点失望😂。 -环境：一家小店，大桌大凳。 -服务：点菜没有固定菜单，看菜点菜。老板还是很热情接待，上菜速度挺快。 -整体而言，没有啥特别的，偶尔换下口味。

蛮有特色江西菜 四舍五入四星吧，东西还挺好吃，最近一个月前前后后去了五六次（二次更新：最近俩月吃了十来次……不想做饭就溜过去打包几个菜），合在一块写了。 [薄荷]环境： 地点位于宦溪靠近桃园路的地方，对面有个大停车场。 内里装修就是小店水平，二楼包间蚊子超多，一般建议坐一楼；一楼有个挤挤可以坐十来个人的包间以及四五张大约能坐五六个人的台子，去晚了就只能坐到室外了。 [服务铃]服务： 服务方面中规中矩吧，人多的时候服务的阿姨阿叔会忙到没空写菜；上菜基本是一桌一桌上的所以如果去得晚了从落座到上菜要等好一阵。 [米饭]口味： 说到江西菜首先要提的一点是辣度[捂脸]店内默认的辣度大约是江西人觉得不够辣而广东人（粤北除外）觉得需要不断喝冷饮才能消解的辣度。如果怕顶不住就事先跟店家说微辣就行。 其次要提到的就是“下饭”了。说到下饭，第一反应往往是“是不是因为太咸”，到了这家店发现还有另一种情况是味道足且开胃：这家小馆子在咸度不那么重手的情况下各道菜的香气足，食材本身的特征也突出，（且有些时候确实需要饭来压一压辣味，）每次都是至少吃两三碗饭。 再者，在这边碰到了一些之前没吃过的独特食物或者常见食物的小众做法。例如「芋糊」就有种“芋泥菜羹”的感觉，对于常年吃甜芋泥的人来说确实是新鲜体验；而“有头有脸”则是将一整个猪头卤制蒸制，别处也是比较少见。 这家店的小炒火候很好，镬气也足，每次都至少点一盘的菜式「生炒牛背筋」就是其中代表：切成条状的牛板筋炒出来软糯，入口又不失嚼劲，伴着芹菜梗和辣椒圈的清爽鲜辣让人停不下来；诸如「酸菜炒大肠」或者「酸辣脆肠」（生肠）之类处理得也蛮不错，脏器味或者雪柜味均不会很重。不过「火爆腰花」的质量倒是一般般。 各类红焖或者涉及卤制的菜式也是做得十分入味；不过带有些汤汤水水的烧制菜式之类相对做得没有没有那么出彩。 总的来说最近有时候不想做饭了就会想想要不要过去井冈山吃个便饭，点点炒菜吃还挺不错。