面条：多采用碱水面，这种面条更具韧性，口感爽滑劲道，能更好地吸收汤汁的味道，是重庆小面口感的重要保障 。调料：辣椒的辣度、花椒的麻度都有严格要求，且从种植、加工到运输，在重庆本地已形成完善产业链，保证了调料的纯正与地道 。配菜：根据季节变化，冬天搭配油麦菜，夏天则是空心菜等，为小面增添清爽口感和丰富营养 。

法华寺街上的早餐店，经济实惠，方便群众生活。

味道不错，面条很筋道，价格不贵，还会再来。