贵阳这家云锦牛羊庄，藏在路边还挺好找。我们四个人点了个小锅，刚端上来就闻到肉香——牛肉带点筋，羊肉没膻味，都是现切的，烫几秒就嫩得很。 蘸水是灵魂，糊辣椒香得很，加勺原汤，裹着肉吃太绝了。旁边筐里的蔬菜看着新鲜，老板说都是自家种的，萝卜、茼蒿下锅煮，吸了肉香更入味。 服务员挺热情，时不时过来添汤，吃到最后汤都煮浓了，泡饭吃绝了。人均下来不贵，吃得浑身暖乎乎的，比城里那些连锁店实在多了。

几年前就来吃过，有点儿农家乐的意思，装修挺朴实的，院儿可以听个三四辆车 主打是牛羊肉的清汤锅，那个糖还是非常鲜美的，肉可以蘸着辣料儿吃，非常香 点了几个炒菜，带皮的焖牛肉很好吃，特别软烂，不塞牙，还特下饭 总体还是原来那个味道，好吃不贵，服务也还行～

2025年来贵阳的第一餐，朋友选择了牛肉火锅。一进门看到已经摆上桌的满满一桌菜，食欲大增。贵州菜和湖南菜比较相像，能勾起我这个湖南胃。火锅里的牛肉是带皮的，切成大片，原味吃香嫩，沾辣椒料吃劲爽，大口吃肉的快感。米豆腐，洋芋炒脆哨，炸茄盒，这些小菜满足了我的味蕾。 值得回味的第一餐。