借着送资料来BOBO城，来吃碗姐妹淮南牛肉汤 扑面依旧是浓郁的牛油香味，让老板多加了辣子🌶️ 先来一口热汤喝下落胃，牛油香沁入鼻腔，鲜醇 很是喜欢牛肉汤里的豆饼口感，软糯还带着些许嚼劲 薄薄牛肉片给的不多嚼着也是软烂，粉丝入口顺滑 再来一个油酥烧饼，将饼沾汤、泡汤……，舒坦

一碗热气腾腾的牛肉面下肚，顿时觉得什么烦恼都没有了，很满足。 端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息

如果不是定居芜湖许久淮南小伙伴的强力推荐，这家位于奇瑞BOBO城的淮南牛肉汤，本不应该出现在我的活动范围内。 但是架不住顶着地道正宗的淮南牛肉汤的介绍，又恰逢着今天气温骤降，你没想错，这些只是我想吃淮南牛肉汤的借口罢了…… 进店扑面而来的是浓郁的牛油香味，汤底清亮，热气腾腾，一口汤喝下，鲜醇爽口，牛油香沁入鼻腔，醇厚且富有层次，喝的清爽不干燥。 牛肉汤里可不只有汤，牛肉汤，豆饼，烧饼/馍，三件套齐全才能叫“正宗淮南牛肉汤”。没有豆饼的淮南牛肉汤应该都是耍流氓，很难得见到芜湖的淮南牛肉汤中加豆饼，加豆饼的屈指可数！ 薄薄牛肉片给的不多，口感软烂，粉丝入口顺滑，豆饼软糯，千张带点嚼劲，与葱花、香菜共同融入这一碗牛肉汤里。一碗汤是不够的，还得再来个脆而不碎，油而不腻的油酥烧饼，一口饼一口汤，将饼沾汤、泡汤，风味十足。 因为疫情，计划许久的淮南南站～牛肉汤之行被搁置好久了！希望有机会可以北上淮南南站，去咥一碗正宗的，有淮芋粉、洛河豆饼、八公山豆皮的淮南（fái nān ）牛肉汤，再来两个油酥烧饼……