盐城六大碗原是苏北盐城农民在农忙互助或红白喜事时招待宾客的宴席形式。传统六大碗主菜为六道，用陶瓷大碗盛放，辅以冷盘和汤菜：‌肉皮杂烩、‌红烧肉圆‌、‌涨蛋糕‌、‌红烧肉‌、‌杂炒‌、‌红烧鱼‌。冷盘常含咸鸭蛋、萝卜、花生米等，汤菜以青菜豆腐汤为主。随着经济发展，后又演变出8大碗等等……

糯米肉圆，红烧糯米肉圆，也叫錾肉，肉坨子，盐城肉坨子不是纯肉圆，而是糯米肉圆，糯米饭加肉油煎而成，多食不腻 涨蛋糕，鸡蛋加韭菜，"涨蛋糕"更是为的讨个口彩，寓意节节高。 藕粉圆子，藕粉皮包着芝麻花生糖馅，外皮Q弹，味道不错。

名字有点蹭八大碗，哈哈哈 但是菜的口味还不错的。在我们老房子附近。每年过年或者家里有事，都会选择这家。性价比比较高。老板也很客气。 「茶叶红烧肉」每次必点，既有茶叶的清香，又有红烧肉的甜蜜，虽然用的是五花肉，肥瘦肉，但是因为茶叶的综合，所以不会腻。 「香肠菜饭」锅巴很脆，好吃的，分量也很足。