多年前在钻井一幼对面的水塔海带面吃过，那时老板娘是位阿姨，面劲道，汤好喝。后来那一溜平房一拆，店就不知搬哪去了。最近回钻井，无意中发现市场上有水塔海带面和川味海带面两家面馆，询问再三，得知此水塔海带面就是之前那家，所以进来尝尝。 虽是板房，但和路边摊无差，店里环境一般，感觉随时会窜出老鼠那种。但老板很热情，不管汤底还是面，都加量，份量足不说，还说面不够可以免费续。 海带面面条劲道，肉臊子也挺香，虽说已不是当年吃的老味道，但也不错。

「水塔海带面」 前日饮酒宿醉，今日醒来就想吃海带面🍜，也不知道是从什么时候开始的，尤其是喝完酒，第二天就愣想吃，还带面。🚴🏻‍♀️🚵🏻‍♀️ 收拾行装驱车🏎️前往，到站以后。大吃一惊，常去的那家达州海担面竟然没有开门。无奈只得被迫巡街，看看有没有其他的海带面。💱 于是走着走着，发现另外一家。叫隋唐海带面，似乎有点儿印象，就是在搬迁之前，在水塔下面，幼儿园门口对面的一家店，原来我去吃过，但是没什么印象，口味一般。但是今天这个情形，原来那家经常去吃的，没有开门，而且又特别想吃，无奈，那就从他们家再尝一尝吧。🍜 「海带面」🈶我去的时候，顾客只有我一个人，老板看到我去了，还专门为我打开了嗯他们家的大风扇。这一点儿让我觉得还是挺舒服的。但是有一说一的是他们家上面的速度比我想象中的时间有长，我因为我坐那儿看手机，看了一会儿他的面🍜才端上。 从外观上看呢，这家海带面的外观跟我之前经常去的那家嗯没什么区别，看起来是大相径庭的，但是真正的区别是在于吃到嘴里的口味和口感。🍋，这一家的面呢嗯，叫上人家的比吃到嘴里口感稍微偏硬，有点儿像那种死面的面条，或者说是没有煮熟或煮透的面条那种感觉。 海带汤呢相对于那一家来说，偏清淡一些，就是，没有那么丰富的层次感，喝完之后在嘴里回味时间短。味道略显单一，口味不丰富。 [薄荷]环境: 环境嘛，跟之前常去的那家差不多，都是一地的狼藉，就是典型的路边摊，就像战场一样，还没有来得及打扫。 我想我应该还是更愿意吃我经常去的那家的海带面。[微笑]🌾🌾🌾