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Laxiaohai Homemade Spicy-hot (Xinqiao Qinyuan A Unit Branch)

Laxiaohai Homemade Spicy-hot (Xinqiao Qinyuan A Unit Branch)

辣小嗨手工麻辣(新桥·沁园A区店)
Snack and Fast Food · Furong, Changsha, Hunan
HOURS
Closed
DIANPING
(62)
3.7
AVG. COST
¥27

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.7
(62)
红蓝黄大战,用券购买更是划算!魔芋丝和冷江豆腐首推,都很有嚼劲,有点辣,但辣椒超级香,山胡椒油味道非常让人上头,可是整个盒子里难得不油,夏天开胃解馋最合适了!鸡爪也很Q弹,一口气啃几个一点问题都没有!
小智**的
Last year
【这根酱板鸭,嚼出了湘西的山风与岁月的香】 楼下的酱板鸭店开了十年,总见老头蹲在门口剥鸭,刀背在鸭颈上一敲,整只鸭便骨肉分离——这是我第一次见“酱板鸭”的真容:红亮的鸭身裹着琥珀色卤汁,表皮油光发亮,连鸭脚趾都挂着酱色,凑近些闻,是发酵的酱香混着八角桂皮的辛香,还有一丝若有若无的烟熏气,像把湘西的秋晒进了坛子里。 咬第一口是惊艳。鸭皮先触到舌尖,干香中带着点韧性,不像有些酱鸭软塌塌的,倒像晒透的陈皮,越嚼越有回甘;接着是鸭肉,纤维感分明却不柴,酱卤早把滋味浸透到每丝肌理里,咸是底味,辣像小火苗慢慢舔着舌尖,后味还浮着点甜——应该是加了蜜枣或冰糖提鲜。最绝的是鸭脖,筋肉纠结处藏着卤香精华,啃完肉还要嗦一遍骨头缝里的汁水,才肯把骨头丢进垃圾桶。 老板说,鸭子得选两斤左右的土麻鸭,先卤后晒,得在通风的竹匾上晾足七七四十九天,梅雨季还要收进瓦罐里“养味”。我信——吃惯了工业卤味的嘴,一尝这酱板鸭就知道不一样:没有齁嗓子的香精味,辣得通透却不烧胃,连吃半只都不腻,末了舔舔手指,指腹还粘着酱色的卤渍,像沾了层阳光晒过的蜜。 配瓶冰啤酒最妙。咬一口鸭,灌一口酒,辣被酒压下去,酱香又漫上来,末了摸着圆滚滚的肚子,看晚霞把店招染成橘红——这才懂,有些美味是要慢慢嚼的,就像这酱板鸭,急不得,得让它在齿间“说话”,把岁月的故事,都嚼进喉咙里。
*^*******63
Last year
偶然发现藏在小区里的一家店,最喜欢他家的魔芋爽和爆爆肠,也是每次必买的,东西不贵,味道还好!也有外卖可以点
忧郁**条
Last year

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