Nanqiao Yi Crisp And Tasty Bing (Wuyi Road Branch)

Nanqiao Yi Crisp And Tasty Bing (Wuyi Road Branch)

Food & Beverages Related · Changning, Shanghai
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DIANPING
(231)
4.3

Ratings & Reviews

4.3
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这家店开在武夷路延安西路路口,离里脊肉串店很近,酥饼和玉米饼都是两块五一个,个头都很大,而且还买四送一,这个性价比要什么自行车。味道的话很干净,咸酥饼有点葱香,不过鲜,甜的也好吃,一块咸,一块甜,咸甜永动机。如果来附近的话,建议可以买几个试试
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wy***07
3 months ago
之前找青稞烤馍时发现收藏了许久的“玉米烤馍”在附近 离小窗口还有好几米远时,迎着风,闻到诱人的香甜味——老式、传统的香甜味 不像现在面包店里的黄油加糖的香甜,是更让人记忆熟悉的老式味道,有点像,村子的市集里馓子店和爆米花店开在一起,会飘出的香味 「玉米锅巴饼」 等东西买到手后——果然是它飘出来的香甜 底部的脆壳是一层油煎出来的,有点沁入面壳,偏油;面团本身带甜(虽然小哥说,是玉米味自带一点甜,但吃得出来额外加了糖),油煎+白糖,果然糖油混合就是香气扑鼻……老式面点的魅力 玉米含量不高,面团颜色基本是白中泛出淡黄色,也没什么玉米味(哎呀怎么好像都是缺点) 不过,发酵得不错,上层没沾油的部分的面团,口感既弹又蓬松,还有一点撕扯力度 嗯……可能收藏太久有点小失望吧……我是很爱脆、但很不喜欢油和甜的口味,所以这款对我来说,不相合的点太突出了;去掉油壳后的上层部分还可以,虽然有点甜~ 「香酥饼」 要不说店名以香酥饼为名呢,酥饼是同类里优秀的,感觉比玉米锅巴做得好! 不管是甜的,还是咸的,调味都控制得恰好 「甜酥饼」白糖不过多、恰到好处的带到面香 「咸酥饼」也不过咸,反而葱香和五香味被激发出来 而且,酥饼的面团居然也都是发酵过的——是微微有弹性的!厚的地方有可爱的小气孔,外皮薄酥、中间弹韧(不像很多油酥饼只为了开酥,图省事用死面加超多油酥的,那种口感非常滑腻 当然了,做酥饼必然要加很多油,但感觉口感上,甚至比玉米锅巴底部那层,还不油一些 对了,小哥说用的素油,他家东西都是全素的,没有猪油~ 可能也是这个原因不太发腻吧
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芥末**酱
4 months ago
对这种酥酥的酥饼简直无法自拔,虽然家附近也有一家,但是看到这个还是来拔草了 玉米饼好好吃呀,饼底脆脆的,冲呀「玉米饼」 淡盐味的葱香「咸酥饼」 本来以为甜酥饼会腻,结果并没有呀「香酥饼」 [樱花]性价比: 高 [薄荷]环境: 好 [糖果]口味: 赞
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小**
4 months ago

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