天上龙肉地上驴肉。驴肉肉质鲜嫩，在火锅中，驴肉的味道更加浓郁。

鸡蛋汤+驴火是绝配～！ 午休和同事来吃驴火，夹火烧的肉是驴板肠。口感比较紧实，因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点，将板肠夹在酥脆的火烧里,吃起来别有一翻独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。有经验的人更会让老板加上点焖子。再配碗热呼呼的鸡蛋汤，一下就暖和过来了。

这个整体来说一般般吧。这驴肉火烧我非得去保定专门尝尝，「板肠火烧」「普通火烧」板肠火烧和普通火烧的区别是真没吃出来，2024年争取去保定！驴肉汤给的份量也就一般般吧。口味给3.5星吧。 [薄荷]环境：也倒是有点局促，吧台倒像酒馆。给3.5星。 [服务铃]服务：聊胜于无呢，也就给3.5星。食材可是真吃不出来，没发现哪儿好，为什么有的店有食材的评分有的店没有呢？