无意看到抖音聊到芜湖红皮鸭，想起来距离不远有家以前经常买的红皮鸭，看美团有活动买了半只，很早的时候经常买他家的，以前味道挺好的，现在今天这鸭子就是剩的，难吃的很，现在路上也有很多芜湖红皮鸭，麻烦老板你去对比一下味道，你家这叫红皮鸭？真的很难吃。食之无味，弃之可惜。忍不住给个差评。

小孩喜欢吃烤鸭，总是吃北京烤鸭感觉有点腻，忽然就想起来芜湖红皮鸭子了，一搜附近，看到双岗有一家就立刻骑车过来，买了半只鸭子，回去换到盘子里，浇上汤汁，微波炉一转，不禁香飘满屋，孩子吃的很开心，老婆吃肉也开心，我啃骨头也开心

若要领略芜湖的烟火气，一只刚出炉的烤鸭便是最好的名片。其精髓在于那身枣红油亮的脆皮，轻薄如纸，入口即碎，伴随着一声清晰的“咔嚓”声，脂香瞬间迸发。鸭肉则细嫩多汁，绝不干柴。最地道的吃法，必是配上甜面酱、葱丝与柔韧的薄饼，一卷一咬，咸甜交织，丰腴与清爽并存，令人拍案叫绝。这绝非京城烤鸭的派头，而是扎根于市井、令人回味无穷的江淮风味，是来芜湖不容错过的味觉盛宴。