时隔五年，再次吃到胜博殿的炸猪排，直接梦回上海疫情前的日子。那时候我在上海，天山路地铁站旁的阿皮塔超市边就有一家，是我日常的晚餐据点。价格虽偏高，但那会儿工资也能支撑，现在收入骤减，吃这种“精致饭”的机会少多了。 记得那时候店里常能见到独自用餐的日本人，安安静静的，不像咱们中国人吃饭热热闹闹，我这异乡异客也跟着在里头“孤独”过几回。 没想到北京长楹天街这家店更绝！服务小哥热情得很，完全打破了我对日式店清清冷冷的印象。小菜无限续就不说了，那薄薄的卷心菜丝，我还以为是人工刮刀刮的，以为藏着位刀工绝绝的师傅呢（后来才知道是专门的处理工艺，不过这份精致感没差）。 最有意思的是研磨芝麻的环节，等餐时往小碗里慢慢磨芝麻，香味越来越浓，对炸猪排的期待也跟着直线飙升。等日式炸猪排上桌，外皮香酥脆，咬开后猪肉鲜嫩多汁，配着自己磨的芝麻和店家秘制的酸甜猪排酱，绝了！温泉蛋仪式感拉满，筷子轻轻拨开，点上酱油轻轻一拌米饭，猪排外酥里嫩的口感很特别；鹅肝饭更是香到上头，鹅肝肥而不腻，和米饭拌在一起绝了。就连免费续的高丽菜都脆嫩新鲜，解腻又爽口。 吃完舒舒服服往那一座，享受会儿惬意的午后时光，别提多满足了。关键北京这家店价格还挺亲民，两个人花二百来块钱就能吃得美美的，偶尔来改善下伙食，幸福感直接拉满！

第二次来他们家了 不过可惜的是和我上次来菜单没有什么太多变化，还是那几样。希望可以多多出新品。 口味嘛，一直都是ok的，没有什么出错的地方。可以随便点了。 他们家的猪排酱很不错，酸酸的很解腻（里面应该是用了乌梅？）小菜的腌萝卜也是用柠檬在里面调味出来的。（都是酸酸甜甜的） 整体吃着一点也不腻（就是容易撑，不建议点太多）

胜博殿，一家想不出来吃什么饭的餐厅，无论和同事午餐简餐还是和朋友晚上简餐都很喜欢来的一家店了，特别多连锁几乎覆盖每个区和商圈，每次来都会必点的「日式唐扬炸鸡」炸鸡特别嫩，咬开是有汁水的存在，套餐最喜欢的就是咖喱系列，牛肉或者是鸡肉闭眼点吃就完了