高家烧鸽子始于2001年，高家在传承传统古典炭烧技法的同时，不断创新并结合现代人的口味运用精心研制手法，开发出味香可口的高家烧鸽子。 高家烧鸽子发展多年，目前已拥有一个示范店，三个直营店，十几个加盟店，并成立了高家烧鸽子餐饮管理有限公司。 在品牌风味烧鸽子基础上，又相继推出了以炭烧鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡爪等的禽类系列。