上周去那家贵州黄牛肉火锅真没白跑！一进门就闻着股鲜牛味儿，看见师傅在明档里现切肉，刀工特利索，肉片薄厚刚好还带着点粉粉的血色，一看就新鲜。 下锅涮个十几秒就能吃，裹满蘸料往嘴里送，哇那口感绝了！嫩得一点都不塞牙，还能嚼出牛肉本身的香味儿，完全不是冻肉能比的。汤也鲜，煮到后面加把蔬菜，吸满了肉香，连喝两碗都不够。 服务员还挺热情，会提醒你哪部位涮多久最好吃，下次肯定还得拉着朋友再去搓一顿！

藏在小闹市的一家超嫩牛肉火锅店 偶然发现这家黄牛肉火锅，就立马去打卡了，体验感还是比较舒心的 他家主打的现切黄牛肉，肉质新鲜，纹理细腻 一个锅底，在清鲜的汤底里轻涮，入口肉香，嫩而不柴 配上新鲜的涮菜，连蘸料都调得恰到好处特别是冬天来吃牛肉暖锅，周身都暖了，是会想再来的一家店

他们家开了好几年了，疫情之前就开店了，那时候经济状况大家都挺好，所以没有团购没有折扣不抹零，现在开店的太多了，被卷的没办法开始上团购了，牛肉是真不错，老板自己切的非常薄很容易烫熟，相比较菜品来说，但是锅底口味就一般般，不过总体还算不错