潮汕朝圣*32 捆粿，也是南洋米卷的思路。粿皮现蒸，可以加入不同馅料，多尝试很有意思，个人还是喜欢香芋的啦

🔍【玉湖捆粿】 「捆粿」用浓稠米浆现蒸的粿皮，火候把握的好，滑嫩完整，稍微久一点便容易碎烂。一整张粿皮分成四份，铺平后放上馅料，一勺肉沫一勺素馅，对角往中间折起来包成粗长条，看似捆粿食材简单，也需要经验丰富的人制作粿皮，优秀粿皮比肠粉皮还要好吃。 捆粿的馅料有许多种，比较特色的当属菜脯粒和咸菜粒。馅料提前准备好，只是用家常方法炒熟，没加任何特殊调味，最大限度保持食材原味 「竹笋」炒过带一点酸味，脆爽可口。「玉米」加入胡萝卜，香香甜甜的更讨喜，两种口味我会喜欢玉米多一些。咬一口滑嫩的薄粿皮，饱满的馅料要溢出，一份四条十块钱，份量还是蛮足的，我吃两条便饱了，打包回去，凉了也不错。 [服务铃]服务:捆粿起源于梅州顺丰，属于客家风味小吃，在揭阳有不少客家人经营玉湖捆粿，这家是我去找新街桥头猪肠胀糯米时，无意中碰到的。 [薄荷]环境:在金凤花园的沿街商铺，有不少中年阿姨在排队，我逛了一圈社区的菜市场，人才变少，后面决定要尝尝看，算是意外发掘的美食，路过的话可以尝一尝。